Berbagai jenis makanan atau minuman produk bioteknologi

1. Berbagai jenis makanan atau minuman produk bioteknologi

Berbagai jenis makanan produk bioteknologi misalnya:

Tape: hasil fermentasi ketan atau singkong dengan jamur Aspergillus oryzae dan Saccharomyces cerevisiae.Roti: hasil fermentasi adonan tepung gandum dengan jamur Saccharomyces cerevisiae. Tempe: hasil fermentasi kacang kedelai dengan jamur Rhizopus oligosporus.Oncom:  hasil fermentasi kacang kedelai dengan  jamur Neurospora sitophila.Kecap: hasil fermentasi kacang kedelai dengan  jamur Aspergillus oryzae. Mentega: hasil fermentasi susu dengan  bakteri Lactococcus lactis. Keju: hasil fermentasi susu dengan  jamur Penicillium roqueforti. Brem: hasil fermentasi ketan dan umbi talas dengan jamur Aspergillus oryzae dan Saccharomyces cerevisiae. Nata de coco: hasil fermentasi air kepala dengan  bakteri Acetobacter xylinum.

Berbagai jenis minuman produk bioteknologi misalnya:

Yoghurt: hasil fermentasi susu dengan  bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Anggur: hasil fermentasi sari buah anggur dengan bakteri asam laktat seperti Lactobacillus.Bir: hasil fermentasi sari gandum dengan jamur Saccharomyces.

Pembahasan:

Bioteknologi tradisional adalah bioteknologi yang menggunakan mikroorganisme sebagai alat untuk menghasilkan produk makanan dan minuman, yang dihasilkan dalam proses fermentasi terhadap bahan pangan.

Fermentasi merupakan contoh dari pernafasan anaerob, yang tidak membutuhkan adanya oksigen untuk dapat berlangsung. Pada fermentasi, mikroba seperti jamur dan bakteri akan memecah karbohidrat di bahan pangan menjadi asam organik, gas atau alkohol. Fermentasi akan merubah tekstur dan rasa makanan dan minuman, namun akan lebih awet dan tahan lama.

Dalam pembuatan makanan misalnya bioteknologi digunakan dalam pembuatan tapai dan tempe.

Tapai secara tradisional dibuat dengan fementasi nasi putih atau beras ketan. Fermentasi dilakukan oleh berbagai macam jamur termasuk Aspergillus oryzae, dan Saccharomyces cerevisiae.

Tempe dibuat denga fermentasi kacang kedelai oleh jamur Rhyzopus oligosporus, sehingga menghasilkan padatan yang terhubung hifa atau serat putih jamur.

Dalam pembuatan minuman, biotekologi digunakan untuk membuat minuman keras seperti bir dan anggur, serta untuk minuman olahan susu seperti yoghurt.

----------------------------------------------------------------------------

Pelajari lebih lanjut:

Lima peranan jamur dalam pengadaan pangan di: brainly.co.id/tugas/1722536 Mikroorganisme pada pembuatan tape, roti, tempe, uncom, yoguhurt, kecap, mentega, keju, brem, dan nata de coco di: brainly.co.id/tugas/1449221

Detail Jawaban      

Kode: 9.4.7

Kelas: IX  

Mata pelajaran: Biologi  

Materi: Bab 7 - Bioteknologi

Kata kunci:   Roti, Tempe, Keju, Yoghurt, Nata De Coco

#AyoBelajar

2. tuliskan berbagai jenis makanan atau minuman produk bioteknologi konvensional

Jawaban:

Anggur dan bir, dari bahan mentah biji sereal ( semisal gandum ) dengan agen hayati khamir dari jenis Aspergillus oryzae

Roti, dari bahan dasar biji sereal ( gandum ) dengan agen hayati berupa khamir dari jenis Saccharomyces cerevisiae

3. tuliskan berbagai jenis makanan dan minuman produk bioteknologi buatlah dalam bentuk tabel

Tradisional:tape tempe,

Modern:yoghurt ,keju,mentega

4. 5 produk merek makanan/minuman hasil dari bioteknologi, beserta bahan & mikroorganismenya

Jawaban:

1.Yakult (yogurt)=susu/bakteri lactobacillus bulgarius dan streptococcus thermophillus

2.kecap Bango=kedelai hitam/jamur aspergillus wentii

3.nata de Coco=air kelapa/bakteri acetobacter xylinum

4.blue band=bakteri streptococcus cremoris dan lactobacillus Bulgaricus

5.tempe=jamur rhizopus oryzae

5. Perhatikan produk makanan dan minuman di bawah ini! 1. yogurt 2. tapai 3. alkohol 4. tahu 5. tempe 6. kecap 7. sirup Salah satu perkembangan biologi adalah bioteknologi yang menghasilkan beberapa produk makanan dan minuman. Yang merupakan produk bioteknologi diantaranya ….

Jawaban:

Yogurt,Tapai,Tempe karena semua makanan itu menggunakan cara dari bioteknologi

6. Apakah semua jenis makanan merupakan Produk bioteknologi? jika tidak Sebutkan produk makanannya serta alasan mengapa tidak masuk ke dalam produk hasil bioteknologi​

Jawaban: tidak. Contoh makanan (ikan goreng, ayam goreng, sup jamur, dll)

Penjelasan:

Kenapa tidak? (ini adalah pendapat saya, boleh disanggah!) Karena olahan pangan bioteknologi adalah olahan yang menggunakan atau memanfaatkan mikroba (bakteri, virus, fungi, dll) maupun makhluk hidup lain (enzim, alkohol) dalam proses produksi untuk menghasilkan barang khususnya olahan pangan atau bidang makanan. Contoh yang saya sebutan tidak menggunakan aplikasi dalam bioteknologi. Contoh makanan yang memanfaatkan bioteknologi yaitu, tempe, yoghurt, nata de coco, dll.

7. Sebutkan 3 jenis makanan atau minuman yang merupakan produk bioteknologi dan identifikasi mikrogranisme yang berperan dalam produksi makanan atau minuman

Jawaban:

Tempe (rhizopus oryzae)

kecap (aspergilus wentii)

nata de coco (acetobacter xylinum)

Penjelasan:

semoga membantu ^_^

8. Coba kalian cari makanan dan minuman yang merupakan produk bioteknologi dan udentifikasilah mikroorganisme yang berperan dalam produksi makanan tersebut

Jawaban:

1.Tape: jamur Aspergillus oryzae dan Saccharomyces cerevisiae.

2.Roti: jamur Saccharomyces cerevisiae.

3.Tempe: jamur Rhizopus oligosporus.

4.Oncom: jamur Neurospora sitophila.

5.Yoghurt: bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus.

6.Kecap: jamur Aspergillus oryzae.

9. Berbagai jenis produk olahan pangan bioteknologijenis pangan:nama dan bahan dasar​

Jawaban:  Produk makanan dan minuman hasil fermentasi alkohol, antara lain tapai, bir dan minuman anggur. Produk makanan dan minuman hasil fermentasi asam, antara lain yoghurt, keju dan acar. Produk bahan penyedap antara lain tauco, kecap, terasi dan cuka.

Penjelasan; semoga membantu ya

10. Contoh lain nya jenis makan/minuman yang di olah dengan bioteknologi?

Jawaban:Tempe, Kecap, Tauco, Roti, Yogurt, Keju

Penjelasan:

-Tempe terbuat dari kedelai yang difermentasikan menggunakan Jamur Rhyzopus Oligosporus

-Kecap terbuat dari kedelai yang difermentasikan menggunakan Jamur Aspergillus Wentii

-Tauco terbuat dari kedelai yang difermentasikan menggunakan Jamur Aspergillus Oryzae

-Yogurt terbuat dari susu yang difermentasikan oleh bakteri Lactobacillus Bulgaricus

-Keju terbuat dari susu yang difermentasikan menggunakan bakteri Streptococcus Termophillus

-Roti terbuat dari ragi yang difermentasikan oleh Jamur Saccaromyches Cerevisae

11. Tempe, kecap, keju, adalah contoh produk-produk dari bioteknologi konvensional, seperti kalian ketahui bioteknologi konvensional merupakan produk makanan yang sering kita makan, jadi, defenisi bioteknologi konvensional adalah ….. *​

Bioteknologi Konvensional adalah bioteknologi yang memanfaatkan organisme secara langsung untuk menghasilkan produk barang dan jasa yang bermanfaat bagi manusia melalui proses fermentasi.

mohon maaf jika salah:)

12. Carilah makanan atau minuman yang merupakan Produk bioteknologi dan Identifikasilah mikroorganisme yang berperan dalam produksi makanan atau minuman tersebut kemungkinan temuanmu pada tabel 7.1 (sebutkan 5 makanan & 5 minuman)​

Jawaban:

makanan

Sosis

Ayam

sapi

mie

soup

minuman

Coca-Cola

Boba

nutrisari

air putih

es jeruk

Jawaban:

makanan

mie instan

soup

daging sapi ayam

sosis

minuman

sprite

nutrisari

milo

boba

es jeruk

maaf ya kalu salah

13. Ayo, Kita Cari Tahu Coba kamu cari makanan atau minuman yang merupakan produk bioteknologi dan identifikasilah mikroorganisme yang berperan dalam produksi makanan atau minuman tersebut. Tulislah temuanmu pada Tabel 7.1. Tabel 7.1 Berbagai Jenis Makanan atau Minuman Produk Bioteknologi Jenis Makanan Bahan yang Digunakan atau Minuman No 1 Tempe Kedelai Mikroorganisme yang Berperan Rhizopus oryzae​

kedelai juga banyak manfaatnya ada tahu tempe susu

14. cari produk bioteknologi jenis makanan/minuman, bahan asal, mikroorganisme yang berperan​

Jawaban:

Itu buku catatan saya ya :)..semoga bermanfaat

15. jelaskan pengertian bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern 3.mendata berbagai jenis makanan dan minuman produk bioteknologi.bahan yang di gunakan.peran mikroorganisme nya sebanyak 15 jenis makanan dan minuman dalam bentuk tabel 4.Sebutkan dan jelaskan manfaat bioteknologi konvensial 5.jelaskan perbedaan bioteknologi konvensial dan bioteknologi modern

Jawaban:

bioteknologi konvensional merupakan proses sederhana dengan memanfaatkan mikroba, proses biokimia dan genetika secara alami.

contoh proses bioteknologi konvensional yaitu fermentasi dan hidroponik.

manfaat bioteknologi konvensional:

-meningkatkan nilai gizi dari produk makanan&minuman

-menciptakan sumber makanan baru

-dapat membuat makanan lebih tahan lama

-biaya yang diperlukan lebih murah

bioteknologi modern merupakan metode bioteknologi yang menggunakan prinsip rekayasa DNA. metode ini dilakukan dengan cara memodifikasi gen-gen spesifik dan menyisipkan pada organsme lain seperti mikroba, hewan dan tumbuhan.

manfaat bioteknologi modern:

-pembuatan antibiotik

-pembuatan antibodi monoclonal

-program bayi tabung

-bibit tanaman seragam

16. makanan atau minuman yang merupakan produk bioteknologi dan identifikasilah mikroorganisme yang berperan dalam produksi makanan/minuman tersebut !.toloong.... bagi ilmunya dong kak​

Jawaban:

tape dari ketela menggunakan mikroorganisme sacharomyches cerevisiae

yoghurt dari susu menggunakan mikroorganisme lactobacillus bulgaricus

nata de koko dari air kelapa menggunakan mikroorganisme acetabacter xylinum

17. peranan mikro organisme terhadap produk bioteknologi tulislah contoh di bidang produksi makanan dan minuman

lactobasilus bulgarius pembuatan yoghurt
aspergilus oryzae pembuatan tempe

18. Cari makanan / minuman yg merupakan produk bioteknologi dan identifikasilaj miktkoganisme yg beperan dalam produksi makanan dan Minuman tersebut

Salah satu produknya adalah yoghurt di buat dengan mikroba Streptococus Termophilus dan Lactobacilus Bulgaricus.

19. Manakah pernyataan berikut ini yang benar tentang Bioteknologi Konvensional dan Bioteknologi modern.. D. Bioteknologi modern tidak perlu dipelajari khusus dengan pendidikan ahli, semua orang bisa membuatnya. C. Bioteknologi modern biaya mahal, perlu ahli, dan mengacu produk berbagai bidang, kedokteran, farmasi, pertanian dan lainnyaB. Bioteknologi modern membuat produk makanan dan minuman dengan memanfaatkan mikroorganisme A. Bioteknologi konvensional membuat berbagai produk seperti Asinan bogor, tempe, susu kotak, saos cabe dan banyak produk lainnya​

Jawaban:

C. Bioteknologi modern biaya mahal, perlu ahli, dan mengacu produk berbagai bidang, kedokteran, farmasi, pertanian dan lainnya.

Penjelasan:

Karena bioteknologi modern tak semua orang dapat melakukannya, bioteknologi modern tak membuat produk makanan langsung dan memanfaatkan mikroorganisme spt bioteknologi konvensional, bioteknologi konvensional membuat berbagai produk seperti asinan bogor dan tempe tapi tak membuat susu kotak dan saus cabai.

semoga terbantu.

[tex]\large\tt\red{k}\color{FF6666}{u}\color{FFB266}{y}\color{B2FF66}{t}\color{66FF66}{e}\color{66FFFF}{r}\color{66B2FF}{b}\color{6666FF}{a}\color{B266FF}{i}\color{FF66FF}{k}\color{FF66B2}{} \color{FF9999}{}\color{FFCC99}{}[/tex]

20. Ada berapa jamur yng berperan bioteknologi sederhana, apa sejarah jamur tersebut pda produk makanan apa dan minuman apa

Jawaban:

neurospora sitophila (oncom)

aspergilus wentii kecap

21. ......tuliskan 10 macam jenis makanan dari minuman produk bioteknologi dan mikroorganisme yang bekerja di dalamnya​

Penjelasan:

1. Keju mozarella dengan bahan dasar susu sapi/kerbau menggunakan bakteri Streptococcus thermophillus.

2. Keju lunak dan setengah lunak dengan bahan baku susu dengan bantuan Penicillium requeforti dan Penicillium camemberti.

3. Sosis dengan bahan daging sapi/ daging babi dibantu oleh Pediococcus cereviceae.

4. Mentega dengan bahan baku susu dibantu oleh Streptococcus diacetilactis dan Leuconostoc citrovorum.

5. Saus ikan (petis) dengan bahan baku ikan kecil dibantu oleh Lentibacillus halophilus.

6. Kimchi dengan bahan baku kubis/sayuran lainnya dengan bantuan Lactobacillus kimchii.

7. Penggunaan Acetobcter xylinum untuk mengubah air kelapa menjadi nata de coco.

8. Yoghurt dibuat melalui proses pasteurisasi dan fermentasi. Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan yoghurt yaitu Lactobacillus bulgaricus.

9. Biji kopi dengan bahan buah kopi dibantu oleh Erwinia dissolvens.

10. Keju keras dengan bahan susu dibantu oleh Propioni shermanii.

22. erperan dalam produksi makanan atau minuman tersebut. Tulisemuanmu pada Tabel 7.1.Tabel 7. Berbagai Jenis Makanan atau Minuman Produk BioteknologiJenis MakananBahan yangMikroorganisme yangNOatau Minuman DigunakanBerperanTempeKedelaiRhizopus oryzae1​

Jawaban:

Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan produk dan jasa. Mikroorganisme berperan penting dalam bioteknologi karena perperan dalam proses fermentasi. Adanya proses fermentasi dapat menghasilkan produk yang berguna. Selain itu komponen mikroorganisme seperti plasmid dapat dijadikan vektor pada DNA rekombinan.

Penjelasan:

Semoga membantu

23. Jenis makanan produk bioteknologi yang dalam pembuatannya memanfaatkan mikoibia dari jenis jamur

Jenis makanan atau olahan makanan yang merupakan produk bioteknologi dan menggunakan mikroorganisme jamur adalah

Tempe menggunakan jamur Rhizopus oryzae dalam proses pembuatannya.

Kecap menggunakan jamur Aspergillus wentii dalam pembuatannya.

Keju ada yang menggunakan jamur yaitu Penicillium cammemberti dan Penicillium requeforti dalam proses membuatnya.

Oncom menggunakan Neurospora crassa dan sitophyla dalam pembuatannya.

Produk bioteknologi yang memanfaatkan mikroorganisme jamur dalam proses fermentasinya, sudah dilakukan sejak lama

Kelas : IX SMP

Kata kunci : produk makanan

Materi : bioteknologi

Tempe yang dalam pembuatanya difermentasikan dengan bantuan jamur Rhizopus Oligosporus atau Rhizopus Stolonifer.

24. tuliskan mikroorganisme pada produk makanan dan minuman bioteknologi konvensional !

l casei shirota > yakult

25. Perhatikan produk makanan dan minuman di bawah ini! 1. yogurt 2. tapai 3. alkohol 4. tahu 5. tempe 6. kecap 7. sirup Salah satu perkembangan biologi adalah bioteknologi yang menghasilkan beberapa produk makanan dan minuman. Yang merupakan produk bioteknologi diantaranya …​

Jawaban:

kecap sirup

Penjelasan:

maaf kalo salah ya ka

26. jenis makanan / minuman yg termasuk produk bioteknologi konvensional dgn menggunakan sacchromyces cereviceae adlh

tape singkong, tape ketan, anggur minuman/alkohol

27. carialah 15 makanan atau minuman yang merupakan produk bioteknologi dan indentifikasilah mikroorganisme yg berperan dalam produksi makanan dan minuman..?​

Jawaban:

Tape menggunakan Saccharomyces cerevisiae Kecap menggunakan Aspergillus wentii Keju menggunakan Penicillium camemberti Tempe menggunakan Aspergillus oryzae Oncom menggunakan Neurospora crassa Roti menggunakan Saccharomyces cerevisiae Nata de coco menggunakan Acetobacter xylinum Mentega menggunakan Lactobacillus lactis

Jawab 10 ya:

Keju: mikroorganisme yang terlibat dalam produksi keju adalah bakteri asam laktat dan kapang.Yoghurt: Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus digunakan dalam pembuatan yoghurt.Tahu: Rhizopus oligosporus atau Rhizopus oryzae digunakan dalam fermentasi susu kedelai untuk menghasilkan tahu.Tempe: Rhizopus oligosporus atau Rhizopus oryzae digunakan dalam fermentasi kacang kedelai untuk menghasilkan tempe.Kefir: Kefir mengandung campuran bakteri asam laktat dan ragi.Vinegar: Acetobacter aceti adalah mikroorganisme yang bertanggung jawab untuk menghasilkan cuka dari alkohol.Roti: Saccharomyces cerevisiae digunakan dalam produksi roti.Miso: Aspergillus oryzae atau Aspergillus sojae digunakan dalam fermentasi kedelai untuk menghasilkan miso.Kombucha: Kombucha dibuat dari fermentasi teh manis dengan campuran bakteri dan ragi.Alkohol: Saccharomyces cerevisiae digunakan dalam produksi alkohol.

Penjelasan:

jika sesuai tolong bantu jadikan jawaban tercerdas ya

28. ada banyak bahan pangan yang memanfaatkan bioteknologi dalam kehidupan sehari-hari Coba kamu cari makanan atau minuman yang merupakan Produk bioteknologi dan Identifikasikanlah mikroorganisme yang berperan dalam produk makanan atau minuman tersebut Tulislah pada tabel dibawah ini hasil observasi berikut jenis bahan pangan, bahan yang di pakai, dan mikroorganisme yang berperanbantu ya kak☺️​

jenis bahan yg di gunakan: tempe

bahan yg digunakan: kedelai

mikroorganisme yang berperan: rhizopus oryzae

tape

ragi

Aspergillus oryzae dan Saccharomyces

Nata de coco

Air kelapa

Acetobacter xylinum

jawabannya sesuainya dari jenis makanan,bahan yg digunakan,dan mikroorganisme yg berperan

29. Susu dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan seprti keju dan yougorth dengan menerapkan bioteknologi konfensional yaitu fermentasi hal ini menunjukan bahwa dari bahan yang sama dapat dihasilkan produk bioteknologi yg berberdah karnah.

[tex] Bioteknologi [/tex]

Perbedaan hasil dikarenakan perbedaan jenis mikroorganisme yang berperan sehingga berbeda juga produk dari bioteknologi tersebut.

30. jelaskan 3 contoh makanan dan minuman produk bioteknologi konvensional beserta jenis mikroorganisme yang digunakan dalam proses pembuatannya!​

Jawaban:

Rhizopus oligusporus: tempe

Aspergillus Soyae: Tauco

lactobacillus thermophillus: keju

MAAF KALO SALAH

Jawaban:

Gambar a adalah tempe bahan dasar pembuatan tempe yaitu kedelai dan jenis mikroorganisme yang digunakan yaitu Rhizopus oryzae.

gambar b adalah oncom. Bahan dasar pembuatan oncom yaitu ampas tahu atau bungkil kacang yang difermentasi dengan memanfaatkan jamur neurospora sitophila jamur merah yang mengakibatkan oncom mempunyai warna kemerahan

Penjelasan:

yg satunya sata tidak tau semoga membantu follow jg akun saya